Рыбный кетчуп

Самый первый кетчуп не имел в своем составе помидоров, его основным ингредиентом был рыбный раствор с травами. Происхождение кетчупа связано с Китаем, где его называли ке-тцап, или рыбный соус. Эту острую жидкость карамельного цвета получали путем соления и ферментации анчоусов.